和モダンウェディングを叶える岐阜の結婚式場「EXEX GARDEN(エグゼクスガーデン)」の料理

TOP料理

WeddingCUISINE料理

Best Quality Treat伝統と進化が融合した一流シェフの傑作
「和モダンフレンチ」が宴を彩る

きめ細やかな技と季節の情趣を大切にした和食の料理長と、
芸術的な感性と味の広がり豊かなフレンチのシェフ、
ふたりの料理人の総力を結集し創り上げたEXEX GARDEN が誇る逸品
「和モダンフレンチ」。
地元や指定産地から厳選して取り寄せられる旬な食材、
盛り付けの美しさと深い味わい、
サーブするタイミングや口に運ぶ瞬間の温度までこだわっている。
気を配った細やかなおもてなしが、心に深く染み入る美食の幸福感となり、
祝宴の想い出に寄り添う記憶へと変わる。

We cook a dish with the meaning of thanks“和”Modern French

想いを形にする結婚式当日のお2人の「おもてなし」の気持ちを
伝える重要なアイテムがお料理です。
EXEX GARDEN は旬の食材を最高の調理方法とタイミングで提供致します
特別な日に遠方から駆けつけてくださるゲストの方にも身近なご友人やご親族の方にも「味覚」を通して幸せを感じて頂けるよう 一皿一皿に心を込めた料理をご用意します。

  • “旬”the best season

    旬の食材を季節で感じる

    その年、その季節でもっとも美味しい食材を使っております。
    栄養価の高い旬の食材の旨みを、
    最大限に活かした調理法でお届けいたします。
    四季折々の風情を感じながら、五感を刺激する味わいを
    お楽しみください。
  • “心”heart

    ご年配のゲストにも嬉しい和テイストのメニュー

    「和モダンフレンチ」をテーマに、お箸で召し上がって頂ける和テイストのフレンチをご用意しております。 「慣れないフォークとナイフで緊張してしまう」というお客様の声から生まれたメニューです。幅広い年齢層のゲストが集まるパーティー。みんながうれしいお料理を選ぶことも大切です。
  • “想い”for a guest

    ゲストへの想い

    お2人の結婚式への、そしてゲストへの想いをお伺いします。ご年配のお客様へは
    肉をカットして、アレルギーのあるお客様には特別メニューを用意して・・・。
    お越しくださる全ての人が美味しく召し上がって頂けるお料理を提供いたします。
  • “温度”temperature

    パーティールームに隣接したプライベートキッチン

    全てのパーティー会場にそれぞれプライベートキッチンを配置しています。 1箇所のキッチンで大量調理はしておりません。 温かいものは暖かいうちに、冷たいものは冷たいうちにお召し上がり頂きたいのです。

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